Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas!
Duración
30 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 2 Huevos
- 2 Tazas Harina de trigo
- 1 cda Te de polvo de hornear
- 1/2 Taza Aceite neutro
- 200 ml Leche
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Frutas cristalizadas (opcional)
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1/2 Taza Coco rallado
- 2 Zanahorias peladas y cortadas en dados
Preparación
Vamos a procesar (licuar) las zanahorias con la leche, hasta que este tipo puré, reservar. En un bol verter los 2 huevos, batir con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se incorpore muy bien.
Agregar la harina. Una vez que este todo bien integrado, le vertemos la esencia de vainilla, incorporar la mezcla de zanahorias, el coco, las frutas cristalizadas y el aceite, mezclar muy bien. Con la ayuda de una cuchara sopera, agregar 2 cucharadas a cada molde de muffins.
Llevar los muffins al horno pre calentados, a 180 por unos 20 minutos o hasta que esten, Listo. Dejarlos enfriar y decorar como más te guste. Los de la foto son con dulce de leche y glaseado de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas!?
La receta de Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas! lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas!?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas!?
Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas! es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Muffins con zanahoria coco, y frutas cristalizadas!?
Los ingredientes principales son: 2 Huevos; 2 Tazas Harina de trigo; 1 cda Te de polvo de hornear; 1/2 Taza Aceite neutro; 200 ml Leche; 1 Taza Azúcar.
Comentarios
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