Ingredientes
- 1 Taza Harina de arroz
- 1/4 Taza Harina de avena
- 1 cda Almidon de maíz - use maicena
- 1 Huevo
- 1/4 Taza Leche de coco- ( si no tenes leche descremada-
- 1/2 Taza Coco
- 1/4 Taza Jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1/4 Taza Aceite de coco- si no tenes neutro- por ej: de girasol
- 1/4 Taza Miel
- 4 Sobresitos de sucralosa- polvo edulcorantes
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Polvo de hornear
- 1 cda Semillas de amapola opcional*
Preparación
Hola chicos! Como andan? Espero que bien! Hoy les comparto estos muffins divinos que me pienso llevar a la playa con mi set de mate! Espero te gusten! Te muestro y te cuento
Es fácil. Primero pones en un recipiente todos los secos: la harina de arroz- de avdna- la maicena- el polvo de hornear- el coco y la ralladura del limón y las semillas de amapola.
Ludgo mezclas todos los líquidos: el huevo- la leche de coco - la miel - el jugo de limón- la esencia - el aceite de coco. Mezclas
Luego unis las 2 partes - volves a mezclar.
Pones en moldes para muffins. Y llevas al horno durante 20 minutos- haces la prueba del palillo - si este te sale sequito - ya estan listos
Te quedan bien esponjosos y tiernos
Los vas a probar también?
Comentarios
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