Muffins de hojas de remolacha super rápido y fácil

Prendemos el horno a fuego medio, luego ponemos los dos huevos y los condimentos en la procesadora o licuadora y mezclamos.

Vamos a cortar en pequeños tamaños las hojas de remolacha que previamente vamos a lavar muy bien para quietar los restos de tierra, y vamos a ir prosesando y agregando de poco las hojas, la mezcla que debemos obtener es casi igual que la de un bizcochuelo antes de meterlo al horno.

Una vez que la preparación nos queda así como mencione antes y como se ve en la foto de perfil, la llevamos a un molde de muffins y en el medio colocamos los cuadraditos de queso y empujas hacia abajo.

Llevamos al horno no más de 20 min, yo para saber si estaban saque uno y lo probe.

No quedo ni uno en casa