Ingredientes
- 80 cc Aceite neutro
- 1 Taza Mascavo
- Ralladura de 1 limón
- 1 cda Esencia de vainilla
- 2 Huevos
- 1 Taza Harina integral
- 2 cdas Polvo de hornear
- Durazno en trozos (puede ser cualquier otra fruta picada)
Preparación
1
Batir: aceite, azúcar, ralladura y vainilla.
2
Agregar los huevos de a uno
3
Agregar la harina y el polvo de hornear e integrar con movimientos envolventes
4
Llenar los moldes hasta la 3/4 partes
5
En cada muffin, colocar un cuadradito de durazno (o de la fruta elegida) y empujarlo suavemente con el dedo, para que se hunda un poquito.
6
Hornear a 170 durante 20 / 25 minutos
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