Muffins integrales de zanahoria y naranja

Batir el huevo, incorporar la esencia de vainilla.

Agregarle al huevo batido el azúcar, seguir batiendo. Luego las cucharadas de aceite de coco.

Incorporar la ralladura de la zanahoria, el jugo de la naranja y la leche.

Por último agregar las harinas, y seguir mezclando.