Ingredientes
- 1 Muslo de pollo
- 50 g Queso cremoso
- 1 Rebanada Jamon cocido
- 2 Hojas Acelga
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 3 Dientes Ajo
- C/n Fondo de ave
- C/n Vino blanco
- 70 cc Crema
- C/n Sal y pimienta
- C/n Aceite de oliva
Preparación
Hacer un relleno con el morron, la cebolla, la acelga, el queso y la fetal de jamon, salpimentar.
Rellenar el muslo y cocerlo para que no se escape el relleno. También se puede cerrar con palillos.
Sellar el muslo en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Salpimentar.
Retirar el muslo y desgrasar la sartén. Volver al fuego e incorporar la mitad del ajo picado, desglasar con el vino y luego incorporar el fondo de ave y el ajo restante.
Volver a incorporar el pollo. Cocinar 25 minutos a fuego suave hasta que se reduzca el caldo. Cinco minutos antes de terminar la cocción agregar la crema y servir cubriendo con la salsa.
Acompañar esta preparación con lo que más les guste. En mi caso lo hice con una ratatouille.
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