Natillas espanolas
Las natillas espanolas son un postre clasico, similar a la crema catalana. Su textura suave y dulzor lo convierten en un favorito familiar. Con ingredientes simples como huevos, azúcar, leche y citricos, se crea una deliciosa crema perfumada con clavo de olor y canela, luego coronada con una capa de caramelo que aporta un poco de elegancia. Ideal para disfrutar frío o a temperatura ambiente. Un deleite para el paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 litro Leche entera
- 3 cdas Azúcar
- 3 Huevos
- 1/2 Cascara de naranja
- 1/2 Canela
- 1 Clavo de olor
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que esten bien integrados.
Añadir la leche con la cáscara de naranja poco a poco, sin dejar de mezclar.
Llevar la mezcla a bano Maria, agregando la canela y el clavo para aromatizar, y remover hasta que la espuma desaparezca.
Verter en recipientes, dejar enfriar, espolvorear azúcar y quemar con un soplete para formar la capa de caramelo. Servir frío o a temperatura ambiente.
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