Ingredientes
- 1 Frasco Parra
- 1 kg Carne picada
- 1 Taza Arroz crudo
- 2 cdas Aceite
- 1 Puré de tomate
- Sal/azúcar y limón
Preparación
Separar las hojas de parra y enjuagarlas. Dejar en un colador para que se escurran bien
Mezclar la carne picada con el arroz, sal, pimienta, 2 cucharas de aceite y un chorro de puré de tomate
Abrir cada hoja y colocar un poco del relleno del lado de la nervadura como se muestra en la imagen
Enrollar un poco, cerrar los costados y seguir enrollando hasta llegar al final de la hoja. Deben quedar así como en la foto
En una olla colocar un chorrito de aceite y cuando calienta empezamos a agregar de a poquito los rollitos, con cuidado de no quemarse, con el cierre para abajo para que no se abran durante la cocción
Condimentar con sal, azúcar, el resto del puré de tomate que abrimos antes y un chorro de jugo de limón
Cocinar a fuego bien bajo por 2 horas aproximadamente corroborando cada tanto que no se haya quedado sin jugo así no se quema
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