Ninos envueltos de conejo (con relleno de rinon)
Hoy les traigo la receta de unos deliciosos ninos envueltos de conejo con un interesante relleno de rinones. Una combinacion de sabores que sorprendera a tu paladar. Perfectos para una ocasion especial o simplemente para disfrutar en casa. Animate a probarlos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Filetes de lomo deshuesado de conejo de 80gr c/u
- 8 Rinones
- 2 cdas Jugo de limón
- 1 Cebolla grande
- 9 Salvia o albahaca
- 1 Ajo
- 1/2 Pimiento rojo
- C/n Manteca, pimienta
- C/n Espinaca
Preparación
Los filetes de conejo se disponen y se cubren con una marinada preparada con jugo de limón, hojas de salvia o albahaca picada, pimienta, pimiento rojo picado y el jugo de ajo.
Se deja reposar en un lugar fresco.
Los rinones se limpian con agua fría y vinagre para retirar toda la grasa exterior.
La cebolla picada se dora en una sartén y se agregan los rinones.
Se cubre la sartén y se cocinan a fuego lento hasta que esten listos, momento en el que se pican finamente.
Sobre cada filete se colocan hojas de espinaca tierna y una porcion del relleno de rinon.
Luego se enrollan los lomos y se atan.
Los rollos se cocinan al vapor por 3 a 4 minutos.
Se pueden consumir calientes con salsa a eleccion, o refrigerar y cortar en fetas una vez frios.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta