Noquis a mi manera

Hervir las papas para hacer el puré.

Cuando hicimos el puré, condimentamos, agregamos el huevo, fecula, harina leudante y harina integral. Amasamos unos minutos y dejamos reposar otros minutos.

Formamos chorizos y cortamos los ñoquis.

Ponemos la olla con agua y aceite a hervir. Colocamos los ñoquis. Cuando suban a la superficie y flotan lo colamos. Yo los hice con salsa hoy pero para la proxima los hare con crema y queso.