Ingredientes
- Para la pasta
- 500 cc Leche
- 6 g Sal
- 40 g Manteca
- 160 g Semola
- 2 Yemas
- 60 g Queso parmesano
- Para el gratinado
- 50 g Manteca
- 80 g Queso parmesano
- 150 cc Salsa de tomate
Preparación
En una cacerola llevar a hervor la leche, la manteca y la sal.
Colocar en forma de lluvia la semola y revolver con cuchara de madera. Bajar el fuego y cocinar hasta que se forme una masa que se despegue de la cacerola.
Retirar de fuego y añadir la yema y el queso. Formar una masa y colocar en la mesada previamente espolvoreada de semola.
Aplanarla hasta que quede de 1 o 1, 5 cm y cortar con un molde redondo. Colocar los ñoquis en una asadera enmantecada.
Colocar sobre cada uno salsa de tomate, queso rallado y un poco de manteca.
Llevar a horno fuerte hasta gratinar.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Noquis a la Romana?
Noquis a la Romana es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis a la Romana?
Los ingredientes principales son: Para la pasta; 500 cc Leche; 6 g Sal; 40 g Manteca; 160 g Semola; 2 Yemas.
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