Ingredientes
- 1/2 litro Leche o caldo
- 180 g Semola
- 1 Cebolla
- 100 g Queso roquefort
- Sal rosada, aceite de oliva, nuez moscada, azúcar
Preparación
Colocar la leche en un hervidor, agregarle la sal, nuez moscada y 2 cucharadas de aceite.
Cuando rompe el hervor echar la semola en forma de lluvia revolviendo energicamente para que no se formen grumos
Aceitar la mesada, volcar la semola y aplastar hasta que quede lisa y de 1 cm de espesor aprox. Cortar en circulos con un cortapasta.
Cortar la cebolla y cocinar en una sartén con un chorlito de aceite más dos cucharadas de azúcar. Tiene que quedar caramelizada.
Colocar sobre los discos de semola ubicados sobre una placa de horno la cebolla y un trocito de roquefort en cada uno.
Dorar en horno fuerte unos quince minutos. Servir con ensalada fresca. Salen unos 16 ñoquis riquisimos!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Noquis a la Romana con cebolla caramelizada y roquefort?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Noquis a la Romana con cebolla caramelizada y roquefort?
Noquis a la Romana con cebolla caramelizada y roquefort es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis a la Romana con cebolla caramelizada y roquefort?
Los ingredientes principales son: 1/2 litro Leche o caldo; 180 g Semola; 1 Cebolla; 100 g Queso roquefort; Sal rosada, aceite de oliva, nuez moscada, azúcar.
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