Ingredientes
- 100 g Semola
- 150 cc Agua o caldo
- Sal, nuez moscada
- 1 cda Queso rallado
- Salsa a gusto (ver estofado de zapallitos en mi recetario)
Preparación
Recuerden esta receta es para una porcion, de hacer más comensales la duplican. Hervir los 150 cc de agua o caldo.
Cuando hierve el agua o caldo agregar de golpe la semola y mezclar todo, se ira formando una masa pesada cocinamos un minuto mientras se sigue integrando. Queda como una masa bomba. Apagar el fuego y volcar en la mesa y continuar con cuidado amasando con las manos. Estirar un poco y agregar nuez moscada y queso rallado y seguir amasando. Hasta lograr un bollo suave.
Queda una masa muy linda para manejar cortar porciones hacer un chorizito y cortar los ñoquis pasar por la noquera.
Cocinar en agua hirviendo apenas unos minutos ya que es una masa que está precocida.
Listo! Noquis en cinco minutos y riquisimos!
Comentarios
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