Ingredientes
- 2 Papas medianas hervidas
- 1 Taza Y media de harina de trigo 0000 o premezcla si queres sin tac
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Polvo de hornear
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Encender el horno a temperatura media. Pisar las papas hervidas y frias con un pisapas. Condimentar a gusto con sal y pimienta, agregar unas cucharadas de aceite de oliva (si estaban ya condimentadas con aceite no, yo las tenia condimentadas porque las habia hecho al natural para guarnicion).
Agregar el polvo de hornear y la harina 0000 o pre mezcla, amasar hasta que se forme una masa firme que no se pegue a las manos. Tiene que quedar consistente pero no muy pesada. Armar rollitos con las manos y cortar cubitos.
Darles forma con la noquera de madera o un tenedor.
Acomodarlos en una bandeja aceitada (con aceite de girasol).
Cocinar en horno unos 7 minutos, depende de la intensidad de tu horno. Cuando esten dorados, podes darlos vuelta, o poner la bandeja en la parte de abajo del horno unos minutos, para que se doren de arriba.
Servir acompanados con alguna salsa de tu gusto. Yo le puse simplemente tomates secos hidratados, picados, con poquito aceite de oliva y queso rallado. A disfrutar! @ disfrutar!
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