Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- 3/4 Taza Harina leudante
- 1/4 Taza Harina integral fina
- 1 cda Harina garbanzo
- Agua potable
- Sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo
- 1/2 Taza Semillas de girasol
- 2 cdas Fecula mandioca
- 1 cdta Goma xantica
- 2 Tazas Agua
- 2 cdas Aceite de oliva
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Hornear la berenjena cortada longitudinalmente+especias hasta que la piel este crujiente. Retirar pulpa, picar o mixear y mezclar con secos e ir agregando agua hasta formar masa maleable. Hacer cilindros, cortar ñoquis y hervir 1min!
Para la salsa remojar las semillas toda la noche en heladera. Colar y licuar junto al resto de ingredientes. Llevar a ollita a fuego bajo revolviendo hasta espesar y utilizar en el momento.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Noquis de berenjena con salsa de girasol?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Noquis de berenjena con salsa de girasol?
Noquis de berenjena con salsa de girasol es una receta fácil, con 2 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis de berenjena con salsa de girasol?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena grande; 3/4 Taza Harina leudante; 1/4 Taza Harina integral fina; 1 cda Harina garbanzo; Agua potable; Sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo.
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