Ingredientes
- 1 Berenjena de 300 g
- 300 g Harina 0000
- 1 Huevo grande
- 40 g Queso senda rallado
- 1 cda Aceite
Preparación
Primero cortamos la berenjena al medio y cocinamos al horno fuerte por 15' hasta que este blanda. Dejamos entibiar y sacamos la pulpa. Hacemos un puré con algun procesador de alimentos o con el tenedor.
Agregamos el huevo, el queso, el aceite y salpimentamos. Mezclamos todo y vamos agregando la harina, la mitad más o menos y el resto vamos viendo de acuerdo a la humedad que tenga la masa a medida que amasamos.
Cortamos los ñoquis y cocinamos como cualquier ñoqui, en agua hirviendo y cuando flotan esperamos 2 o 3' y sacamos con espatula para que no se peguen. Servir con una salsa light casera o crema y queso o la salsa que prefieras!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Noquis de berenjena!?
La receta de Noquis de berenjena! lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Noquis de berenjena!?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Noquis de berenjena!?
Noquis de berenjena! es una receta de dificultad media, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Noquis de berenjena!?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena de 300 g; 300 g Harina 0000; 1 Huevo grande; 40 g Queso senda rallado; 1 cda Aceite.
Comentarios
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