Noquis de Papa (parte 2) con estofado de carne

Colocamos el aceite en una olla, cuando está este caliente colocamos la carne para sellar.

Picamos en brounuase las verduras, la zanahoria la rallamos del lado fino y reservamos. Una vez que sellamos la carne por todos sus lados agregamos las verduras preparadas anteriormente. Revolvemos un poco y tapamos por 10' hasta que se tiernicen un poco las verduras. Agregamos el tomate triturado (pueden usar puré de tomates si prefieren), condimentamos a gusto y dejamos cocinar tapado a fuego medio a bajo por una hora.

Colocamos una olla con abundante agua al fuego hasta que hierva. Vamos colocando los ñoquis (publicados en receta anterior) y vamos revolviendo ya que como tienen poca cantidad de harina pueden pegarse.

Una vez que suben a la superficie retirarlos con un colador y los vamos colocando en fuente con salsa del estofado. Listos para servir los ñoquis del 29!