Ingredientes
- 1 Palomita o corte de carne que prefieran
- 1/2 Morrón
- 1/4 Morron verde (porque tenia)
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Botella tomates triturado
- 2 cdas Aceite
- C/n Sal, ají molido, pimenton y orégano
Preparación
Colocamos el aceite en una olla, cuando está este caliente colocamos la carne para sellar.
Picamos en brounuase las verduras, la zanahoria la rallamos del lado fino y reservamos. Una vez que sellamos la carne por todos sus lados agregamos las verduras preparadas anteriormente. Revolvemos un poco y tapamos por 10' hasta que se tiernicen un poco las verduras. Agregamos el tomate triturado (pueden usar puré de tomates si prefieren), condimentamos a gusto y dejamos cocinar tapado a fuego medio a bajo por una hora.
Colocamos una olla con abundante agua al fuego hasta que hierva. Vamos colocando los ñoquis (publicados en receta anterior) y vamos revolviendo ya que como tienen poca cantidad de harina pueden pegarse.
Una vez que suben a la superficie retirarlos con un colador y los vamos colocando en fuente con salsa del estofado. Listos para servir los ñoquis del 29!
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