Ingredientes
- Puré de medio zapallo y una papa
- 1/2 Taza Harina leudante
- Harina integral 2 tazaso má
- 1 Huevo
- Sal, pimienta, perejil, ajo, c comino
- 1/2 kg Carne picada
- 1 Cebolla
- 1/4 Parte de morron rojo
- 150 g Queso port salut light
- 1/2 Zanahoria picada
- 1 Botella tomate triturado
- 1 Ajo picado
- Tomillo
- 1 Poquitin de vino tinto
Preparación
Colocar el ajo, cebolla picda, morrón picado, (sin aceite debajo) un poco de agua para ir cocinando la carne.
Revolver deje que suelte jugo, colocar la zanaria picadita. Agregar la botella de tomate triturado. Tomillo, sal gruesa, pimienta blanca, pizca de comino, ajo perejil, orégano.
Mientras se cocina la bolognesa. Ir haciendo los ñoquis.
Ira los ñoquis: puré, huevo, queso rallado una cucharada, pimienta, provenzal. Ir agregando harina leudante, harina integral. Aasar y seguir agregando harina sin miedo hasta q la masa este lista para hacer los noquIs
Amasar choricitos, cortar pedacitos, agregar el queso, formar una bolita, amasar bien para tapar el queso.
Reservar las bolitas, se pueden freezar para tener más seguridad de cocinarlo y q no se ronpan ni se peguen.
Hacer uno por uno con cuidado de esconder bien el queso
Cuando flotan, los sacas y los poner en una olla con tuco, o los salteado con oliva.
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