Ingredientes
- 200 g Puré de papa
- 50 g Harina integral (y un poco extra)
- Sal, nuez moscada
- 1 cda Queso rallado
- Salsa a eleccion
Preparación
1
Hervir las papas con cáscara para que quede un puré más seco. Pelarlas y hacer un puré dejar entibiar y condimentar con sal, nuez moscada y queso rallado.
2
Agregar la harina integral y con la ayuda de las manos ir firmando una masa que no debe ser dura, de ser necesario agregan más harina pero siempre de a poco.
3
Tomar porciones, hacer rollitos y cortar los ñoquis. Pasar por noquera o dejarlos así es a gusto.
4
Cocinar en agua hirviendo. Apenas es unos minutos. Colar y servir con la salsa a gusto! Realmente muy ricos y suaves
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