Ingredientes
- 1 kg Puré de papa
- 50 g Mantequilla
- 120 g Fecula de maíz
- 240 g Harina de trigo
- 1 Huevo
- C/n Sal
Preparación
1
Hervir las papas y pisar. Reservar aparte y dejar enfriar
2
En un recipiente mezclar el puré de papas frío, añadir la fecula de maíz tamizada con la harina, después incorporar el huevo, la mantequilla y la sal.
3
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea.
4
Dividir la masa en pequeñas porciones e ir formando tiras redondas, haciendolas rodar con la palma de la mano sobre una superficie enharinada
5
Cortar las tiras en taquitos.
6
Cocer los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal. Retirar del fuego cuando el agua haya recuperado el hervor y los ñoquis hayan subido a la superficie.
7
Colar y servir los ñoquis en una bandeja con salsa al gusto! Y a disfrutar está delicia!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta