Ingredientes
- Masa
- 1 Puré de papa (papa grande)
- 1 Pocillo de fecula de maíz (tamano pocillo de café)
- 1 Pocillo de harina leudante (tamano pocillo de café)
- C/n Harina integral
- 1 Huevo
- Salsa
- 1/2 Caldito de verdura
- 4 Champinones
- 1 Cebolla pequena
- 1 Pechuga
- 1/2 Taza Leche
- 1 cda Fecula de maíz
- 1 cda Queso finlandia
- C/n Queso de rallar
- C/n Sal
Preparación
MASA: Al puré lo condimentamos con sal y aceite, le agregamos el huevo, fecula, harina leudante y harina integral. Amasamos y dejamos descansar unos minutos.
Cortamos los ñoquis. Ponemos a calentar una olla para cocinar los ñoquis.
SALSA: Cortamos la pechuga y la colocamos en un sartén con un poquito de aceite, le agregamos la cebolla picada. Cuando el pollo este cocido le agregamos los champinones fileteados
Le agregamos la leche, el caldito de verduras y el queso Finlandia. Para que tenga más consistencia le agregamos 1 cuchara de fecula de maíz.
Cuando hierva el agua introducimos los ñoquis y cuando floten los colamos.
En una fuente ponemos un poco de la salsa preparada y volcamos los ñoquis. Arriba de ellos esporvoreamos con queso de rallar y terminamos poniendo la salsa que queda, removemos y espolvoreamos con más queso.
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