Noquis de papa

Para los ñoquis Pelar, lavar y cortar las papas, ponerlas a hervir una vez que hierva pisar, agregar sal y dejar enfriar.

Una vez fría agregarle 1 huevo y amazar bien ir agregando de a poco la harina hasta formar una masa suave, (no excederse con la harina)

Una vez lista la masa estirar y cortar en cuadraditos o como más les guste,(ir poniendoles harina para que no se pegue).

Mientras ponemos una olla con agua, buscamos otra y vamos preparando la salsa.

Para la salsa Cortaruna cebolla, echarla en una sartén agregarle un poquito de aceite, dejar que se doren, una vez doradas agregarle morrón cortados chiquita, carne picada y dejarla que se cocine.

Una vez que hierva el agua poner sal y agregarles los ñoquis y dejarlos cocinar aproximadamente 8 minutos(probar antes de colar los ñoquis).

Una vez cocinada la carne le agregamos el puré de tomate, sal, orégano y pimentón dulce y dejar cocinar aproximadamente 10 minutos a fuego medio.

Una vez listo los ñoquis colar y ponerlos en un bols, cuando ya este la salsa mezclarlo y listo a disfrutar.