Noquis de papa

Pelamos las papas, cortamos en cubos y ponemos a hervir

Una vez que esten hervidas, pisar las papas. Yo recomiendo pisar en caliente en más fácil

Le agregamos pimienta, nuez moscada, queso rallado, las yemas y sal a gusto. Lo mezclamos bien.

Y por último vamos agregando harina hasta formar una masa. Amasamos hacemos bollitos luego tiritas y a formar ñoquis.