Ingredientes
- 1/2 Zapallo anco
- 1 Huevo
- 100 g Harina
Preparación
1
En este primer paso con el medio anco en una bandeja con aceite de oliva poner en horno.
2
Una vez listo el zapallo retiras con una cuchara y poner en un bowl, luego hacer puré tiras el huevo y los 100 gr de harina.
3
Una vez lista la mezcla tiras en la mesada bien enharinada y la masa también con mucha harina, estirar en tubos y cortar en cuadraditos, poner los cuadrados en una bandeja con mucha harina así no se pegan.
4
Esto es un tips: luego del tercer paso podes tirarlos al agua directamente pero A mi me gusta ponerlos 15' en el freezer, después sacarlos y con un tenedor o el moldeador de ñoquis darle la forma.
5
Dejar en el agua 2 o 3 minutos no importa que floten.
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