Noquis de papa y batata

Hernia las papas y batatas. Haces un puré y les agregas manteca y un huevo. Mezclas y condimentamos bien sabroso porque luego va la harina. La ponemos en forma corona y le ponemos el. Puré en el centro y lo amasamos un poco hasta incorporar toda la harina.

Espolvoreamos con harina la mesada y ponemos a un costado la masa y vamos cortando pedazos y formado tiras para cortar porciones de 1 cm aprox. Una vez que ya está toda cortada.

Ponemos abundante agua en una olla y los hervimos. Una vez que suben a la superficie esperamos 1 min y los probamos. Vas a notarlos livianos y sin gusto a harina. Le pones la salsa que más te guste y a disfrutar!