Nueces garrapinadas

Primero vamos a lavar las nueces. Pueden usar las que quieran (almendras, maní, nuez mariposa, etc). En este caso yo use nueces pecanas.

Una vez lavadas, las pasamos a una olla con el azúcar, el agua y si quieren la esencia de vainilla. Los ingredientes se agregan TODOS JUNTOS.

Es super importante que pongamos el fuego medio, ni muy alto ni muy bajito. También es importante no cambiar la temperatura.

Mientras se van cocinando se tienen que crear estas burbujitas. Si no se hacen es que algo hicimos mal. Puede pasar si la temperatura no es la correcta.

Super IMPORTANTE: nunca dejen de mezclar. Les recomiendo usar espatula de madera o plastico, nunca de metal.

Después de mezclar por varios minutos, así les tiene que quedar.

Ahora pasamos las nueces antes de que se enfrien a una placa con un poco de spray para que no se peguen.

Listo! A esperar que se enfrien y a comer.