Nuggets vegan de champinones

En una olla preparamos un arroz comun sin aceite, el cual se debera pasar un poco de cocción, cuando nuestro arroz este medio florecido lo apagamos y reservamos. En un sartén con un chorrito de aceite colocamos la cebolla y el ajo hasta que esten transparentes, incorporamos las especias excluyendo el perejil y el condimento para milanesa. Mezclamos y vertemos los champinones con su jugo.

Cuando todos los líquidos desaparezcan, en un procesador colocamos el arroz y nuestros champis. Integramos todo muy bien hasta que nos quede una mezcla homogenea con una textura moldeable (esten atentos cuando procesen). Y le dan la forma que desean.

En un bowls colocan pan rallado con el condimento para milanesas, rebozan sus nuggets y listo! Ahora pueden freirlos o cocinamos al horno. Recuerden que para que el pan rallado quede crocante, el horno debe estar precalentado y la temperatura al maximo cocción vuelta y vuelta.