Pacaya en curtido
Las pacayas encurtidas son un placer por si solas o complementan a la perfeccion cualquier platillo, ademas de servir como una decoracion encantadora para el fiambre que se prepara en el Dia de Todos los Santos en Guatemala.
Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Pacayas
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Taza Vinagre de castilla
- 1/2 litro Agua
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra, laurel y tomillo
Preparación
Para preparar la receta, primero, se deben lavar y escurrir las pacayas.
Después, se procede a lavar y cortar la cebolla en gajos, cortando a la juliana.
En un recipiente, se coloca medio litro de agua y se pone a hervir.
Una vez que haya empezado a hervir, se añaden 10 pimientas de castilla, tres hojitas de laurel y una ramita pequeña de tomillo.
Se deja hervir durante 3 minutos y luego se sazona con sal y 1/2 taza de vinagre de castilla; dejando hervir por dos minutos más.
En un recipiente de vidrio con tapadera, se colocan las pacayas y la cebolla, vertiendo la vinagreta preparada anteriormente hasta cubrir completamente las pacayas.
Se cierra el recipiente y se deja reservar durante 3 dias antes de consumir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pacaya en curtido?
La receta de Pacaya en curtido lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pacaya en curtido?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pacaya en curtido?
Pacaya en curtido es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pacaya en curtido?
Los ingredientes principales son: 3 Pacayas; 1 Cebolla mediana; 1/2 Taza Vinagre de castilla; 1/2 litro Agua; 1 pizca Sal; Pimienta negra, laurel y tomillo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta