Ingredientes
- 1 Paleta de cerdo de 6 kg
- 2 cdas Salsa barbacoa
- 2 cdas Mostaza
- 50 cc Aceite de oliva
- 6 Dientes Ajo
- Tomillo. salvia. orégano. menta fresco todo
- 1 Lata Cerveza
- 1 litro Limón
- Pimenton dulce
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
Cuadricular todo el cuero de la paleta hasta llegar a la carne. Salpimentar
Preparar un pastichio con la barbacoa, la mostaza, el pimentón y pintar todo el cuero Introducir en los tajos los dientes de ajo
Rociar con el jugo de limón ponerlo a marinar unas horas junto con las hierbas aromaticas
Colocar en una asadera con el cuero hacia arriba apoyado sobre hierbas y oliva, dejarle las hierbas del marinado encima y volcarle 1/2 lata de Llevarlo a horno 180 por unas tres horas. Yo lo hice en horno a lena de @tromenargentina A media cocción volcarle el resto de la cerveza
Tip: cuando le agregue la última parte de la cerveza ya deje que la temperatura vaya bajando sola y lo deje dentro del horno hasta servirlo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Paleta braseada?
Paleta braseada es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Paleta braseada?
Los ingredientes principales son: 1 Paleta de cerdo de 6 kg; 2 cdas Salsa barbacoa; 2 cdas Mostaza; 50 cc Aceite de oliva; 6 Dientes Ajo; Tomillo. salvia. orégano. menta fresco todo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta