Palitos de anis con harina leudante

Colocamos en recipiente la harina, el azúcar, la sal y el anis. Mezclamos bien, luego agregamos la manteca derretida y comenzamos a amasar. Con maquina o con las manos

Luego agregamos el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mientras seguimos amasando. Cuando se forma un bollo, retiramos de la maquina para terminar en la mesada. Si es necesario agregamos un poco más de harina. La masa resultante es super suave. Dejamos descansar tapada, en recipiente, por media hora.

Luego estiramos y cortamos. Podemos hacer palitos cortos o largos. Colocamos en asadera enmantecada. Horno 180 grados por veinte minutos. Dejamos enfriar en rejilla

Por último el glaseado, puede ser con limón y azúcar impalpable, o en este caso como hice yo fue: con un poco de agua hervida, agregamos azúcar impalpable cantidad necesaria, batimos con batidor o tenedor y luego introducimos los palitos. Tarea final. Tomarnos unos ricos mates