Palitos de Chicharron

Disolvemos la levadura en el agua. Ahora mezclamos la levadura disuelta con la harina, el aceite de oliva y la sal en los bordes.

Amasamos hasta obtener una pasta homogenea. Hacemos una bola y la dejamos reposar en un recipiente engrasado y tapado a temperatura calida hasta que doble su volumen (aproximadamente una hora).

Pasado este tiempo, desgasificamos la masa y ponerle los Chicharrones, volvemos a amasar un poco.

Extendemos con un rodillo la masa. Cortamos tiras finas de la masa y las redondeamos. O cortar trozos y estirarlos, como hice yo.

Disponemos estos palitos de masa sobre una bandeja de horno aceitada. Cubrimos los grisines con un pano y dejamos reposar otra media hora.

Ahora ya es tiempo de meterlos en el horno precalentado a unos 200 grados.

Hasta que esten dorados y crujientes.

Bastaran 10-15 minutos. Una vez esten fuera del horno, los dejamos enfriar sobre una rejilla.