Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 20 g Levadura fresca o 1 cd de la seca
- 300 ml Agua (Tibia)
- 3 cdas Aceite
- 2 cdtas Sal
- (opcional) 1 cd de polenta
Preparación
En un bol poner; agua, levadura y lo mezclamos bien hasta integrar. Dejarla reposar 10 minutos.
En otro bol poner; harina, sal en los bordes, polenta, mezclamos hasta que se integren. Una vez consigas una masa agregarle el aceite y amasamos bien hasta integrar y conseguir una masa lisa y suave.
Dejarla leudar 1 hora tapada.
Espolvorear la mesada con harina, poner la masa y desgasificamos un poco. Cortar trozos del mismo tamaño.
Le hacemos bolita a todos, enharinamos bien la mesada, y estirar con cuidado (sin que se rompa o doble la masa), siempre que quede lo más redonda posible.
Mientras más fina la dejes más se infla. Dejar en una bandeja engrasada y hornear a 200 por 7-8 minutos aproximadamente.
O cocinarlas sin nada de aceite en una sartén.
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