Pan Arabe

En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y preparamos el resto de los ingredientes

Agregamos la sal, el azúcar, la levadura desgranada y el aceite (30 cc es más o menos un poquito más de la mitad de un pocillo de café) y por último el agua.

Con la ayuda de un cornet comenzamos a integrar todos los ingredientes, luego seguimos amasando con las manos por 5'. Una vez formado el bollo lo tapamos con una bolsa de nylon y lo dejamos descansar aproximadamente por 30' (en un lugar cálido) hasta que leve al doble de su tamaño

Una vez que levo, enharinamos la mesada, ponemos el bollo, desgacificamos y comenzamos a hacer bolitas de 50 gr

Enharinamos una placa o fuente, acomodamos las bolitas en el, tapamos y dejamos que reposen 15' hasta que doblen su volumen

Pasados los 15' ponemos una de las bolitas sobre la mesada y con el palo de amasar la estiramoslo más redonda posible que se pueda

Vamos poniendo los panes sobre una placa enharinada (para que no se peguen) y las llevamos a horno al maximo (previamente precalentado) por 7' aproximadamente. Cuando los panes se inflen ya estan listos)

Retiramos del horno y vamos colocando los panes en un plato uno sobre otro