Pan brioche de panificadora Atma

Primero tener todos los ingredientes listos. La manteca pomada o derretida, los huevos a temperatura Ambiente y leche tibia (yo use descremada). En la panificadora, primero colocar la leche con el azúcar, la manteca y los huevos, y la pizca de sal. Luego colocar los 500gr de harina 000 y un sobre de levadura en polvo (está debe estar lejos de la sal) y dar comienzo al programa 11.

Bajar los restos de harina que queden en las paredes del molde y dejar formar el bollo.

Dejar que finalice el programa, desmoldar y dejar enfriar. Tiene una miga espectacular. En mi caso elegi el tostado medio.