Ingredientes
- 600 g Harina comun
- 250 g Puré de calabaza
- 100 cc Leche tibia
- 120 g Azúcar
- 60 cc Aceite
- 30 g Levadura fresca
- 20 g Leche en polvo
Preparación
La mesada ponemos la harina junto al azúcar y la leche en polvo. Mezclamos y en el centro colocamos el resto de los ingredientes. Vamos mezclando de adentro hacia afuera hasta que se forme una masa homogenea
Amasamos bien hasta que quede una masa lisa y tierna. Tapamos y dejamos en un lugar templado a que leve y duplique su tamaño, aprox una o dos horas. Separamos la masa en dos y estiramos cada una en forma de rectangulo. La enrollamos y la ponemos en una budinera enmantecada y enharinada
Volvemos a tapar para que leude otra hora más y pincelamos con huevo. Esparcimos un poco de azúcar por arriba y llevamos a horno medio durante unos 25-30 minutos o hasta que se cocinen bien los bordes y queden dorados
Dejamos enfriar y cortamos las porciones para disfrutar y compartir con todos nuestros amigos y familiares
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