Pan tipo figazza caserito

Elegir un bowl lo suficientemente grande para hacer todo el proceso ahi.

Agregar la harina haciendo una corona y en el medio colocar la levadura, el azúcar y un chorro del agua ya separada.

Unir los ingredientes del medio y agregar la manteca y la sal. Seguir uniendo.

Incorporar de a poco el resto del agua y unir la mezcla hasta lograr una masa homogenea. Dejar descansar 20'.

Una vez descansada la masa volver a amasar por 5 minutos, y formar bollitos tamaño figazzitas. Dejar levar 15' más.

Hornear a horno medio entre 170 y 190. Yo cocine 20' y salieron de diez! Los super recomiendo!