Pan casero esponjoso con consejo!

Colocar la harina y hacerle un hueco en el medio para colocar el aceite, la sal y el azúcar

Mezclar e ir colocando de a poco el agua viendo cuando es suficiente.

Yo termine colocando 225ml. De agua

Amasar y amasar hasta que la masa pase de tener celulitis a ser licita licita por unos 10 o 15 min

Si amasamos mucho, sin arrastrar la masa quedara perfecta! LA OPCION DE CORTAR EN PARTES LA MASA Y VOLVER A INTEGRAR ES MUY útil

Agarrar un bowl y poner aceite en la superficie. Colocar la masa y apenitas de harina en lluvia arriba. Dejar leudar 30 min.

Aceitar la fuente para horno, darle forma de cilindro a la masa y a leudar 20 min más (PRENDER EL HORNO PARA PRECALENTAR)

Si hubieramos colocado el huevo pincelandolo antes de cocinarlo un poco se nos hubiese bajado y no queremos eso

Con una tijera limpia hacer 3 cortes y pintar con un huevo batido el pan

Al horno 35 min en medio-minimo y subir el fuego para que quede crocante afuera hasta los 40'.

Apagar el fuego luego de pinchar el pan con un cuchillo para verificar que este cocido y dejar dentro del horno con la puerta abierta. Dejamos enfriar y cortamos rodajas!