Ingredientes
- 500 g Harina pureza con levadura (especial para pizza)
- 300 ml Agua
- 1 cda Sal
- 3 cdas Azúcar
- 4 cdas Aceite
- 1 Huevo
Preparación
Colocar la harina y hacerle un hueco en el medio para colocar el aceite, la sal y el azúcar
Mezclar e ir colocando de a poco el agua viendo cuando es suficiente.
Yo termine colocando 225ml. De agua
Amasar y amasar hasta que la masa pase de tener celulitis a ser licita licita por unos 10 o 15 min
Si amasamos mucho, sin arrastrar la masa quedara perfecta! LA OPCION DE CORTAR EN PARTES LA MASA Y VOLVER A INTEGRAR ES MUY útil
Agarrar un bowl y poner aceite en la superficie. Colocar la masa y apenitas de harina en lluvia arriba. Dejar leudar 30 min.
Aceitar la fuente para horno, darle forma de cilindro a la masa y a leudar 20 min más (PRENDER EL HORNO PARA PRECALENTAR)
Si hubieramos colocado el huevo pincelandolo antes de cocinarlo un poco se nos hubiese bajado y no queremos eso
Con una tijera limpia hacer 3 cortes y pintar con un huevo batido el pan
Al horno 35 min en medio-minimo y subir el fuego para que quede crocante afuera hasta los 40'.
Apagar el fuego luego de pinchar el pan con un cuchillo para verificar que este cocido y dejar dentro del horno con la puerta abierta. Dejamos enfriar y cortamos rodajas!
Comentarios
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