Pan Casero

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pan Casero

Ingredientes

  1. 500 g Harina 000 o 0000 o integral
  2. 25 g Levadura fresca o 5 gr de en polvo
  3. 50 g Manteca
  4. litro Sal
  5. C/n Agua

Preparación

1

Ponemos la harina con la sal formando una corona

2

Preparamos el fermento levadura con 60 cc de agua tibia una cucharadita de azúcar y una de harina hasta que duplique su volumen.

3

Agregamos el fermento a la harina mezclamos, agregamos agua de a poco hasta formar una masa una vez obtenida está agregamos la manteca y comenzamos a amasar hasta obtener una masa homogenea de nuevo. NO AGREGAMOS HARINA EN Ningun MOMENTO.

4

Dejamos reposar los bollos hasta duplicar su volumen y llevamos al horno. PODEMOS HACERLOS RELLENOS DE ACEITUNA O Jamon Y QUESO como este caso hacemos simples y rellenos.

5

Yo realice un kilo de harina integral y use levadura fresca. El agua pueden reemplazar por leche y hacen pan lactal integral

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