Ingredientes
- 1 kg Harina
- 150 g Grasa vacuna (a temperatura ambiente)
- 50 g Levadura
- 500 cc Agua
- 1 cda Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
En una jarra colocar el agua con la sal y el azúcar, devolverlo hasta que se disuelvan
En un bowl colocar la harina y el agua, a medida que vas amasando empeza a agregarle la grasa vacuna y con el amasado se va a ir incorporando
Un vez que la grasa este incorporada a la masa, agregamos la levadura h seguimos amasando hasta que no se vea ni levadura y que la masa se despegue de las manos (te aseguro que con esta receta no te va a hacer falta agregarle más harina)
Cortar la masa en bollos y dejarla leudar, te salen 4 panes grandes como los de la foto pero si queres al igual que yo podes usar uno de esos bollos para hacer tortitas
Una vez que haya descansado vas a aplastar la masa y enrollar la tipo pionono para darle la forma (en el caso del pan, para las tortitas las aplastas y le haces los cortes que saben llevar) los colocas en una fuente y dejas que se leuden
Cuando hallan alcanzado el doble de su volumen le haces un corte en el medio de cada pan y lo metes a horno pre calentado, las tortitas en 10 minutos aprox van a estar y los panes van a llevar 20 aprox y listo!
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