Ingredientes
- 300 g Harina de centeno
- 100 g Harina de centeno
- 1 Huevo
- 1 Cuadradito de levadura
- 1 cda Extracto de malta
- 2 cdas Miel
- 3 Sobres stevias
- 1 pizca Sal
- 150 g Agua
- C/n Agua tibia
Preparación
Primero ponemos a hervir el agua con sal. Cuando rompe el hervor agregamos 150 gr de harina de centeno y cocinamos en un cacerola por 10 minutos mínimo a fuego bajo
Una vez que la harina se desprende de las paredes de la olla retiramos y reservamos.
Tomamos la maquina de amasar y agregamos el huevo, el agua tibia, la harina de centeno cocida y mezclamos. Cuando está unido agregamos la levadura, miel, la stevia, malta, el aceite y el resto de la harina de centeno.
No vamos a obtener una masa muy lisa pero la vamos acomodando en un molde para pan lactal. Lo tapamos y dejamos levar unos 20 minutos.
Lo llevamos al horno mínimo por 50 minutos y listo
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan de centeno?
Pan de centeno es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de centeno?
Los ingredientes principales son: 300 g Harina de centeno; 100 g Harina de centeno; 1 Huevo; 1 Cuadradito de levadura; 1 cda Extracto de malta; 2 cdas Miel.
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