Ingredientes
- 600 g Harina de centeno
- 100 g Fecula de mandioca
- 25 g Levadura
- 600 cc Agua
- litro Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
1
Para la espuma de levadura: en un bowl colocar la levadura con una cucharadita de azúcar. Agregar un poco de agua y mezclar. Tapar con bolsa o papel film y colocar cerca del horno. Esperar a que fermente.
2
En un bowl mezclar las harinas con la sal.
3
Agregar y mezclar de a poco la levadura hasta incorporarla toda a la mezcla.
4
Ir agregando el agua hasta formar una consistencia pegajosa.
5
Colocar en molde aceitado y llevar a horno medio por 30 minutos o hasta que este cocido por dentro.
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