Pan de Cerdena

Poner todos los ingredientes en un bowl, formar la masa, bajar a la mesada y amasar unos minutos. Tapar y dejar descansar 30 minutos.

Dividir la masa en bollitos del mismo tamaño (yo los hice de 20gr y me salieron 28), estirar bieen finito con palo de amasar o las manos. Mantener la masa tapada para que no se seque. Ojo! Poner bastante harina en la mesada y en el palo para que no se pegue.

Una vez estirados, colocarlos en una placa para horno con aceite en la base y cocinar en horno 180C hasta dorar completamente. NO deben quedar partes blancas porque sino se humedecen.

Yo los hice en la olla Essen, y los cocine de ambos lados.

Quedan super crocante y son deliciosos tanto solos como acompanados de dulce de leche o mermelada! Si los hacen, espero sus fotos!