Ingredientes
- 1 Taza Soja texturizada
- 1 Sobre sabor en polvo carne o panceta
- 1 cdta Pimentón
- 1 cdta Provenzal
- 1/2 cdta Ají triturado
- 1 Diente Ajo
- C/n Sal
- 200 cc Agua tibia
- 1 cda Aceite de girasol
- 1 cda Salsa de soja(opcional)
- 5 cdas Harina comun
- 1 Zanahoria
- 1/2 Pimiento
- 50 g Aceitunas verd
- Condimento para vegetal
- litro Aurel
- Papel film
- Romero
- Salsa barbacoa
Preparación
Pelar y picar en tiras la zanahoria y picar igual el pimiento. Luego ponerlos a hervir con una hoja de laurel y condimento para vegetales(opcional) durante 20 minutos.
Mientras tanto poner en un bowl la soja tex, saborizante, pimentón, provenzal, sal, ají, ajo picado chiquito y por último agregar el agua tibia. Dejar hidratar la soja unos minutos.
Luego agregar a la preparación de la carne vegetal el aceite, salsa de soja y harina hasta formar una pasta blanda.
Una vez listos los vegetales y la carne, estirar la misma sobre papel film, agregar los vegetales y las aceitunas cortadas en trocitos y luego enrollar y cerrar bien los bordes con un nudo.
Colocar en una olla el pan de carne, debe flotar y luego cocinar durante aprox 1h.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío quitar el papel film y colocar al horno 30 min más (15min de cada lado) horno moderado.
Por último retirar del horno y decorar con la salsa barbacoa y romero. Está decoracion es a gusto. Y a disfrutar!
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