Ingredientes
- 800 g Harina 000
- 1 Sobre levadura seca
- 10 g Azúcar
- 20 g Sal
- 2 Huevos
- 100 ml Leche entera
- 200 ml Agua
- 50 g Mantequilla
- 100 g Queso mar del plata
Preparación
Disolver la levadura con un chorrito de agua y dejar reposar aprox 15 min. Formar una corona con la harina y por el lado de afuera agregar la sal.
En el centro vertemos el agua (Agregar la mitad e ir agregando de a poco si la masa la necesita), el azúcar, los huevos, la leche, el fermento de la levadura y empezar a amasar.
Una vez que está formada la masa, incorporar la manteca pomada y amasar durante 10 min, cuando vemos que la masa está lisa y uniforme, la dejamos leudar por 2 hr.
Pasadas esas 2 hr, volcamos la masa en una superficie enharinada y separamos bollitos de 120gr, una vez que tenemos los bollitos, 1 por 1 vamos a bollarlos, para darle forma e incorporamos en los moldes en una bandeja enmantecada. (Si no tenes moldes, podes armarlos con papel aluminio).
Cuando ya tenemos todos los bollitos, con la manos presionamos y estiramos hasta que la masa toque los bordes. Pintamos con huevo y espolvoreamos el queso rallado.
Dejamos leudar hasta que duplique su volumen y horneamos a una temperatura de 180C por 15-20 min.
Resultado final.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan de hamburguesa?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan de hamburguesa?
Pan de hamburguesa es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de hamburguesa?
Los ingredientes principales son: 800 g Harina 000; 1 Sobre levadura seca; 10 g Azúcar; 20 g Sal; 2 Huevos; 100 ml Leche entera.
Comentarios
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