Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 3 cdas Sal al ra
- 30 g Levadura fresca
- 2 cdas Leche en polvo
- 1 cdta Azúcar
- 20 g Manteca o margarina
- 50 ml Aceite de girasol
- 600 ml Agua tibia
- 1 Huevo para pincelar
- Semilla
Preparación
1
Hacer una corona con la harina, en el centro colocamos la levadura, la cdita de azúcar, la leche en polvo, la manteca, el aceite y por fuera de la corona la sal. Incorporamos el agua de a poco hasta formar un bollo liso (aprox 10 minutos). Tapamos y dejamos leudar por 1 hora.
2
Una vez leudada desgasificar un poco, dividir en 24 bollos de 70 gr cada uno, ponerlos en una placa aceitada y aplastar un poco.
3
Pincelar con huevo batido y agregar semillas. Llevar a horno maximo (200 grados) precalentado por 20 minutos aproximadamente. Masomenos salen 25 panes (para patys) dependiendo el tamaño y grosor.
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