Ingredientes
- 350 g Harina 0000
- 5 g Levadura
- 1/2 cdta Sal
- 2 cdas Azúcar
- 50 ml Leche tibia
- 100 ml Agua tibia
- 50 g Manteca
- 1 Huevo
- Polenta para decorar
Preparación
1
Colocar en un bowl la harina en forma de corona junto a la sal y el azúcar. Poner la levadura en el centro.
2
Agregar la leche y el agua tibia, el huevo y la manteca a temperatura ambiente. Mezclar bien y agregar harina en caso de ser necesario.
3
Dejar reposar la masa por 30 minutos hasta que aumente el volumen de tamaño.
4
Volver a amasar y dividir la masa en 4 o 5 porciones segun el tamaño de los panes que desees. Colocarlas en una asadera y taparlas por unos 20 min más aprox.
5
Pintar los panes con huevo y espolvorear con polenta por encima. Podes poner semillas de sesamo, amapola o chia también.
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