Ingredientes
- Fermento
- 200 g Harina 000
- 190 ml Leche tibia
- 1 cda Azúcar
- 10 g Levadura seca
- Masa
- 300 g Harina
- 50 g Manteca pomada
- 150 g Puré de papas5 gr de sal
- 1 cda Azúcar
Preparación
1
Mezclar los ingredientes del fermento dejarlo reposar tapado lejos de corrientes de aire
2
En un bol colocar la harina el puré de papas azúcar sal y la manteca pomada y el fermento ya reposado unir hasta lograr una masa, pasarla a la mesada con poca harina amasar por 10 minutos hasta lograr una masa manejable, dejar reposar hasta que doble su volumen
3
Pasado este tiempo desgasificar y formar los panes, si quieres todos del mismo tamaño pesas la masa, dejar reposar nuevamente
4
Cuando hayan crecido lo pintas con huevo batido y lo llevas al horno precalentado a 200 por 20 minutos depende de tu horno
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