Pan de leche

Hacer el fermento. Poner la leche tibia con la levadura una cucharada de el azúcar mezclar

Poner la harina en la mesada en el centro poner el azúcar los huevos la ralladura y la esencia de vainilla mezclar poner el fermento e ir tomando de a poco la harina

Una vez lograda la masa incorporar la manteca blanda. Va parecer que se corta pero amasar fuerte y rápido y se logra una masa lisa y firme

Dejar elevar al doble, dividir en 20 bollitos amasar y poner en una fuente y dejar elevar de nuevo. Se pintan con huevo y van al horno hastavq esten medio doraditos.

Enfriar y con una tijera cortar para rellenar con dulce de leche espolvorear con azúcar impalpable

Parece difícil pero una vez que se prueba dan ganar de hacerlas de nuevo