Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 1 Sobre levadura seca
- 4 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Leche
- 6 cdas Manteca, margarina o grasa de cerdo
- C/n Vainilla
Preparación
Diluir la Levadura en un recipiente pequeño con una cucharadita de azúcar y agua tibia, esperar a que se leve un par de minutos.
En una pequeña ollita ir calentando levemente la leche junto con el azúcar la Vainilla y la manteca.
En un plato batir los huevos.
En un bol grande colocar la harina, agregar la Levadura, los huevos, he ir incorporando la leche, unir y amasar hasta lograr una masa suave.
Una vez lograda la masa suave, estirarla con un palote, de un cm aproximadamente, untarla con manteca, enrollar, cortar rollitos de la altura deseada, acomodar en una bandeja previamente enmantecada, dejar descansar hasta que tengan el doble del tamaño.
Una vez aumentado mojarlos con agua azucarada y espolvorear con más azúcar.
Llevar a horno precalentado durante aproximadamente media hora, prueba antes de retirar, no todos los hornos son iguales. Para lograr el acabado dorado, colocarlo el suficiente tiempo en la parte baja de la cocina, donde se hace el asado.
Otra manera de hacerlas, dividir la masa en pequeñas cantidades iguales, estirar, enrollar acomodar en el molde y al horno.
O en trenzas.
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