Ingredientes
- 10 g Levadura seca (1 sobre)
- 600 cc Leche entera
- 50 g Azúcar
- 30 g Sal
- 1 cda Miel
- 80 g Mantequilla
- 1 kg Harina comun
Preparación
En un bowls verter la levadura, que vamos a hidratar con 200cc de leche tibia y un poco de azúcar. Dejamos que fermente por algunos minutos.
Una vez pasados 10/15 min, agregar el resto de azúcar, la miel, la manteca y sal. Revolver todo.
Una vez integrado, empezar a integrar la harina y la leche tibia, intercalandolas hasta obtener un bollo de masa uniforme.
Amasar hasta que quede lisa. Dejar leudar por 40 min. Formar bollos de 60 gr c/u, y dejarlos leudar nuevamente sobre la mesada.
Formar los cilindros y colocar en la placa para horno aceitada. Dejar leudar una última vez.
Hornear por 15 min, a 180.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar PAN de panchos?
PAN de panchos es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para PAN de panchos?
Los ingredientes principales son: 10 g Levadura seca (1 sobre); 600 cc Leche entera; 50 g Azúcar; 30 g Sal; 1 cda Miel; 80 g Mantequilla.
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