PAN de panchos

En un bowls verter la levadura, que vamos a hidratar con 200cc de leche tibia y un poco de azúcar. Dejamos que fermente por algunos minutos.

Una vez pasados 10/15 min, agregar el resto de azúcar, la miel, la manteca y sal. Revolver todo.

Una vez integrado, empezar a integrar la harina y la leche tibia, intercalandolas hasta obtener un bollo de masa uniforme.

Amasar hasta que quede lisa. Dejar leudar por 40 min. Formar bollos de 60 gr c/u, y dejarlos leudar nuevamente sobre la mesada.

Formar los cilindros y colocar en la placa para horno aceitada. Dejar leudar una última vez.

Hornear por 15 min, a 180.